Что приготовить на ужин из капусты: тушеная, щи и голубцы

Ужины из капусты: цена порции и время

Все блюда на четыре порции, от дешевой тарелки к дорогой:

🥬

Тушеная капуста со свининой

45 мин · 474 ккал · белок 25 г

≈ 53 ₽порция

Щи из свежей капусты

75 мин · 563 ккал · белок 27 г

≈ 72 ₽порция

🥬

Ленивые голубцы

50 мин · 642 ккал · белок 30 г

≈ 76 ₽порция

🌭

Тушеная капуста с сосисками

45 мин · 463 ккал · белок 18 г

≈ 82 ₽порция

Домашняя шаурма

30 мин · 824 ккал · белок 42 г

≈ 113 ₽порция

Борщ с говядиной

100 мин · 492 ккал · белок 30 г

≈ 142 ₽порция

Тако с говяжьим фаршем

25 мин · 766 ккал · белок 38 г

≈ 209 ₽порция

Фото блюд: авторы и лицензии

Везде обычная белокочанная капуста: в первых блюдах она главная, в шаурме и тако идет свежей нарезкой вместо салата.

Тушеная капуста: со свининой или с сосисками

Мысль «с сосисками дешевле, мясо же дорогое» здесь не работает. Свинины уходит полкило на всю сковороду, и порция выходит дешевле, чем с сосисками, а белка в ней больше: 25 г против 18 г.

Обе версии тушатся 45 мин и на второй день только вкуснее. Другие ужины, где свинина работает на бюджет, собраны в подборке что приготовить на ужин из свинины.

Суп на ужин: щи или борщ

Щи варятся 75 мин на свинине, борщ дольше, 100 мин, и дороже, потому что в нем говядина и свекла. Сколько стоит кастрюля борща по позициям, разобрано в статье сколько стоит борщ.

Суп выгодно варить сразу на два вечера: вторая тарелка не требует работы. Как спланировать такие кастрюли на выходных, есть в заготовках на неделю.

Если нужно сытно или быстро

Самый сытный ужин: «Домашняя шаурма», 824 ккал и 42 г белка, курица с соусом в лаваше за 30 мин. Сколько стоит одна порция по позициям, посчитано в статье себестоимость шаурмы дома.

Ленивые голубцы готовятся 50 мин и не требуют ничего заворачивать: фарш, рис и капуста тушатся вместе. Похожие блюда из фарша есть в подборке что приготовить на ужин из фарша.

Тако быстрее всех, 25 мин, но это самая дорогая тарелка: говяжий фарш, сыр и тортильи.

Где ошибаются в подсчете

Капуста продается кочаном, а в рецепт уходит часть:

• Одного кочана обычно хватает на два-три ужина. Тушеной капусте нужно около килограмма, щам и голубцам меньше, шаурме совсем немного. Остаток не пропадет: целый кочан обычно лежит в холодильнике неделями.
• Сравнивай долю, а не чек. У голубцов в тарелки уходит 306 ₽, а на кассе выйдет 644 ₽: остаются рис, сметана и томатная паста.
• «Есть дома» тоже деньги. Масло, соль и лавровый лист в чек не входят: если их нет, первая закупка выйдет дороже.

Как собрать неделю ужинов с одним кочаном

Начни неделю со щей или тушеной капусты, а остаток кочана пусти на голубцы или шаурму ближе к выходным. Готовая неделя вечеров со списком покупок есть в меню ужинов на неделю, а другие дешевые блюда в бюджетных ужинах до 30 минут.

В Фудсе план на неделю собирается под бюджет за минуту, а остаток кочана уходит в следующие блюда, так что капуста не вянет в ящике.