Сколько стоит борщ в 2026 году: кастрюля на 4 порции
Опубликовано Обновлено
Что входит в корзину борща
Мясо, шесть овощей на развес, томатная паста, зелень и сметана:
В чек не входит то, что обычно уже есть на кухне: масло подсолнечное, соль, лавровый лист.
Почему на кассе дороже и чем заменить говядину
Свекла, капуста, картошка, морковь и лук стоят копейки, и берешь их ровно столько, сколько нужно. Разрыв с кассой дают банка томатной пасты, пучок зелени и стакан сметаны: в кастрюлю уходит меньшая часть упаковки.
Цену делает мясо. Говядины в этом Магните сейчас нет, ее цена справочная, а овощи и сметана посчитаны по карте магазина, без карты выйдет немного дороже.
| Вариант | Порций | Тарелка | В кастрюле | На кассе |
|---|---|---|---|---|
| Борщ с говядиной | 4 | 142 ₽ | 569 ₽ | 754 ₽ |
| Борщ со свининой вместо говядины | 4 | 70 ₽ | 279 ₽ | 464 ₽ |
| Борщ с говядиной | 8 | 142 ₽ | 1140 ₽ | 1259 ₽ |
Большая кастрюля выгоднее на кассе: упаковки пасты, зелени и сметаны те же, а в дело из них уходит больше.
Как сварить борщ
Варится борщ долго, но у плиты ты стоишь недолго: почти все время бульон кипит сам.
Залей говядину 2,5 л воды, доведи до кипения, сними пену и вари.
Свеклу, морковь и лук натри или нарежь, обжарь на масле, добавь томатную пасту и туши.
Достань мясо, нарежь и верни в бульон. Добавь картофель кубиками.
Добавь нашинкованную капусту, затем зажарку, лавровый лист и соль.
Выключи огонь, добавь чеснок и зелень, дай настояться. Подавай со сметаной.
Где обычно ошибаются
Блеклый или кислый борщ почти всегда получается по одной из этих причин:
- Туши свеклу с томатной пастой отдельно. Кислота сохраняет цвет, а свекла, брошенная в бульон сырой, делает борщ бурым.
- Не клади капусту раньше картошки. Капуста варится быстрее и разваливается, если положить ее первой.
- Снимай пену в начале. Иначе бульон станет мутным, и вкус мяса потеряется.
- Дай борщу настояться. Чеснок и зелень раскрываются, пока кастрюля стоит под крышкой выключенной.
Если суп на неделю надоест, похожий расчет для второго есть в статье сколько стоит плов.
Что останется и куда это деть
Мысль «паста в холодильнике постоит» обычно заканчивается плесенью на крышке, поэтому остатки лучше сразу поставить в меню:
Фудс сам ставит остатки в следующие блюда недели, как в бюджетном меню для семьи.
Частые вопросы
Что такое индекс борща?
Цена одной и той же кастрюли борща по ценам магазина у дома. Мы пересчитываем ее каждый месяц, и так видно, как меняются цены на обычные продукты.
Сколько хранится борщ в холодильнике?
Обычно 3–4 дня в закрытой кастрюле. Разогревай столько, сколько съешь за раз: от каждого кипячения овощи развариваются сильнее.
Можно ли заморозить борщ?
Да, порциями в контейнерах, примерно до трех месяцев. Картошка после разморозки становится чуть рыхлой, поэтому на заморозку можно варить без нее.
Чем заменить говядину в борще?
Свининой или курицей: со свининой борщ жирнее и дешевле, с курицей быстрее варится. Постный борщ на фасоли тоже вкусный, если не жалеть зажарку.
Почему в приложении цена борща другая?
Цены в магазинах меняются, а приложение считает по свежим. Еще оно учитывает, что у тебя уже есть дома, и делит пасту, зелень и сметану между блюдами недели. Как это работает на одного человека, видно в меню на неделю на 1000 ₽.
Цены: Магнит у дома, Ростов-на-Дону, 13 октября 2026, обновляются каждую ночь · 6 позиций по карте Магнита · справочная цена: говядина · порция - доля упаковки, на кассе - целые упаковки · КБЖУ по составу рецепта
Собери неделю ужинов за минуту
Ответь на пару вопросов: сколько вас, какой бюджет, что не едите. Фудс сделает план и список покупок.