Что приготовить из болгарского перца: 12 блюд с ценой порции
Опубликовано
Болгарский перец в цифрах: цена, калории, срок
Карточка продукта, цены в Магните на 15 октября 2026:
| Что | Сколько |
|---|---|
| Как продается | на развес |
| Килограмм | 330 ₽ |
| 100 г перца | 33 ₽ |
| Калории на 100 г | 26 ккал |
| Углеводы на 100 г | 6 г |
| Остаток в плане, недель | 1 |
| Блюд с перцем в базе | 20 |
Цена указана по карте магазина, без карты выйдет немного дороже. Дешевле всего перец обычно в конце лета и в начале осени, а к зиме тепличный перец заметно дорожает.
Блюда из перца от дешевой порции к дорогой
Все блюда на четыре порции:
Фото блюд: авторы и лицензии
Перец в этих блюдах почти всегда идет вместе с томатами, и что еще из них сделать, собрано в статье о блюдах из помидоров.
Где перца много, а где он для цвета
«Фаршированные перцы» единственное блюдо, где перец главный: на четыре порции уходит 1 кг. В остальных его кладут горстью: в «Чили кон карне с рисом» всего 150 г, в лапшу с курицей 250 г.
Там перец дает цвет, сладость и объем, а дорогой килограмм почти не виден в чеке. Цена тарелки растет вместе с мясом: курица, индейка, говядина, а сколько стоит само филе, видно в блюдах из куриной грудки.
Начинку для перцев обычно делают из фарша с рисом, а другие блюда с фаршем собраны в подборке блюд из фарша.
Что выбрать под свой вечер
Блюда с перцем легко разложить по ситуациям:
- Нужно быстро. «Лапша с курицей и овощами, как вок» готовится 25 мин: перец режут соломкой и жарят пару минут, чтобы хрустел.
- Без мяса. «Фасоль в томате с рисом»: сытно и без мяса, порция 109 ₽.
- Побольше белка. «Гуляш из индейки с рисом» дает 50 г белка на порцию.
- На завтрак с собой. «Яичные маффины с овощами» пекутся 30 мин, и их удобно взять на работу.
Что еще приготовить из индейки, кроме гуляша и булгура, есть в разборе блюд из индейки.
Для лагмана и чили нужна говядина, какую часть брать и во что она обойдется, есть в статье о блюдах из говядины.
Сколько перца брать и как его хранить
Если в плане нет фаршированных перцев, на блюдо обычно хватает одного-двух плодов. Мысль «возьму килограмм, пока недорого» подводит: перец мягнет уже к концу недели, а морщинистый в салат не годится.
Целый перец держат в холодильнике, в овощном ящике, а разрезанный лучше съесть за пару дней. Лишнее можно нарезать соломкой и заморозить: для рагу, чили и супа он подходит, для салата уже нет.
Удобно сразу пустить остаток в готовку на выходных, как в заготовках на неделю.
Как собрать неделю, где перец уходит целиком
Покупай перец под два блюда подряд: в понедельник «Лапша с курицей и овощами, как вок», через день «Индейка с булгуром и овощами». Если в плане фаршированные перцы, ставь их первыми, пока плоды упругие.
Готовая неделя с перцем в нескольких ужинах есть в меню на неделю для семьи из 3 человек.
Фудс собирает список покупок целыми упаковками с ценами магазина у дома, а остатки уходят в следующие блюда недели. Так половина перца не мягнет в ящике до выходных.
Частые вопросы
Можно ли заморозить болгарский перец?
Да, нарезанным или целым для фарширования. После разморозки он мягче, поэтому годится для рагу, супа, чили и фаршированных перцев, но не для салата.
Сколько хранится болгарский перец?
Обычно около недели в холодильнике, если он целый и сухой. Разрезанный перец лучше съесть за пару дней, а пакет с ним не завязывать плотно.
Какой перец брать для фарширования?
Средний, ровный, с толстыми стенками и плоским донцем, чтобы стоял в кастрюле. Цвет не важен, но красный и желтый слаще зеленого.
Чем отличается красный перец от зеленого?
Спелостью: зеленый сорван раньше, поэтому он менее сладкий и с легкой горчинкой. Красный и желтый мягче на вкус и лучше подходят для салата.
Почему в приложении цена другая?
Цены на овощи в магазинах меняются каждую неделю, а приложение считает по свежим. Еще оно учитывает, что у тебя уже есть дома, и делит перец между блюдами недели.
Цены: Магнит у дома, Ростов-на-Дону, на 15 октября 2026
Собери неделю ужинов за минуту
Ответь на пару вопросов: сколько вас, какой бюджет, что не едите. Фудс сделает план и список покупок.