Индекс оливье 2027: цена тазика на 4, 6 и 10 человек
Опубликовано Обновлено
Что входит в корзину оливье
Классический набор: три овоща, яйца, ветчина, две банки и майонез:
В чек не входит то, что обычно уже есть на кухне: соль.
Почему на кассе дороже и сколько стоит тазик побольше
Картошка, морковь и яйца стоят копейки, цену делает ветчина. Огурцы, горошек и майонез продаются банками и пакетами, а в салат уходит только часть, поэтому на кассе платишь за запас.
Картошка, морковь, яйца и ветчина посчитаны по карте Магнита, без карты будет немного дороже. Ветчину можно заменить, а тазик увеличить:
| Вариант | Порций | Порция | В тазике | На кассе |
|---|---|---|---|---|
| Оливье с ветчиной | 4 | 151 ₽ | 604 ₽ | 1001 ₽ |
| Оливье с докторской колбасой вместо ветчины | 4 | 130 ₽ | 519 ₽ | 931 ₽ |
| Оливье с курицей вместо ветчины | 4 | 109 ₽ | 435 ₽ | 767 ₽ |
| Оливье с ветчиной | 6 | 151 ₽ | 906 ₽ | 1144 ₽ |
| Оливье с ветчиной | 10 | 151 ₽ | 1510 ₽ | 1669 ₽ |
Порция на большую компанию стоит столько же, а касса растет медленнее: начатые банки уходят в салат почти целиком.
Как приготовить оливье
Дольше всего варятся и остывают овощи, резать можно за полчаса до гостей:
Свари картофель, морковь и яйца, остуди.
Нарежь все кубиками вместе с ветчиной и огурцами, добавь горошек и лук.
Заправь майонезом перед подачей.
Где обычно ошибаются
Водянистый или пресный оливье получается почти всегда по одной из этих причин:
- Остуди овощи полностью. Теплая картошка с майонезом дает воду, и салат расплывается уже к вечеру.
- Отожми огурцы и слей горошек. Рассол и жидкость из банки делают салат мокрым.
- Режь все одним кубиком. Тогда в ложке есть все сразу, а не только картошка.
- Заправляй перед подачей. Незаправленный салат спокойно стоит в холодильнике, а с майонезом быстро киснет.
Второй салат к столу посчитан так же: сколько стоит селедка под шубой.
Что останется после праздника и куда это деть
Мысль «огурцы в банке постоят до весны» понятна, но открытая банка живет недолго, поэтому остатки лучше сразу поставить в меню:
Фудс сам ставит остатки в следующие блюда недели, как в бюджетном меню для семьи.
Частые вопросы
Сколько оливье нужно на 10 человек?
Тазик на десять порций, то есть рецепт на четверых, умноженный на два с половиной. Если на столе есть еще салаты и горячее, хватит и шести порций: гости берут понемногу каждого.
Можно ли сделать оливье заранее?
Да, за день, но без майонеза. Свари и нарежь все, держи в закрытом контейнере в холодильнике и заправь перед подачей.
Чем заменить колбасу в оливье?
Курицей, ветчиной или говяжьим языком. Отварная курица дешевле и легче, а вкус салата почти не меняется.
Сколько хранится оливье в холодильнике?
Заправленный обычно не больше суток. Без майонеза нарезка спокойно стоит пару дней, поэтому заправляй столько, сколько съедят за раз.
Почему в приложении цена оливье другая?
Цены в магазинах меняются, а к декабрю обычно растут, приложение считает по свежим. Еще оно учитывает, что у тебя уже есть дома, и пускает остатки банок в блюда недели, как в меню на неделю на 1000 ₽.
Цены: Магнит у дома, Ростов-на-Дону, 13 октября 2026, обновляются каждую ночь · 4 позиции по карте Магнита · порция - доля упаковки, на кассе - целые упаковки · КБЖУ по составу рецепта
Собери неделю ужинов за минуту
Ответь на пару вопросов: сколько вас, какой бюджет, что не едите. Фудс сделает план и список покупок.